ショコラオランジェ(10包入り)

サンドリヨンのショコラオランジェをご紹介致します。

只今、年末頃出回った土佐文旦を使用しております。

皮がとても厚い分担ですが，丁寧に下茹でしてアク(苦味)を程よく抜き、たっぷりの水にさらします。
ゆっくり時間をかけ、糖度をあげて煮詰めていくと白い部分がゼリー状になりキラキラ輝いてとても綺麗…
コアントローをふりかけ、さらに1,2週間寝かせ，よい頃合いになって参りました！

柔らかめに表面を乾かしてクーベルチュールチョココーティングで薄くパリパリに仕上げます。

春先には夏みかんでも作っております！

一週間ほどかけて火を入れては休ませて、を繰り返しますが、ずっとよい香りがして毎年の楽しみでもあります。

柔らか食感のフレッシュな柑橘感にチョコレートのマリアージュをお楽しみ下さいませ！

クール便で配送致します。